1 引言

《中國藥典》中記載了冬蟲夏草對肺腎疾病的功效，現(xiàn)代藥理學(xué)研究更揭示其具有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤、抗氧化、抗衰老等活性。當(dāng)前，冬蟲夏草全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)繁育技術(shù)已取得重大突破，我國冬蟲夏草年產(chǎn)量約200-300 t，市場規(guī)模已突破百億元量級(jí)。2015年至2024年，冬蟲夏草的出口量呈現(xiàn)出增長態(tài)勢（由0.69噸增加至2.17噸），但仍以內(nèi)銷為主。

2 冬蟲夏草化學(xué)成分與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)

2.1 化學(xué)成分

冬蟲夏草活性成分豐富，已從冬蟲夏草中分離鑒定出腺苷、尿苷、鳥苷和肌苷等核苷類成分30余種；麥角甾醇、膽甾醇、谷甾醇等甾醇類成分95種；氨基酸及其衍生物79種；二肽類成分170種；脂肪酸類成分37種；鞘脂類成分206種以及多糖成分44種等。

2.2 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)

我國已構(gòu)建以《中國藥典》為核心、地方標(biāo)準(zhǔn)及中藥材炮制規(guī)范為補(bǔ)充的中藥標(biāo)準(zhǔn)體系。省級(jí)最新標(biāo)準(zhǔn)及炮制規(guī)范不僅拓展了冬蟲夏草的入藥形式，還納入蟲草多糖和蟲草酸等活性成分指標(biāo)，同時(shí)對二氧化硫、水分、灰分、微生物限度等作出了規(guī)定。

3 冬蟲夏草藥理臨床研究

3.1 藥理活性研究

在抗腫瘤方面，冬蟲夏草通過調(diào)節(jié)免疫和腸道菌群，調(diào)控Wnt/β-catenin信號(hào)通路從而改善乳腺癌、非小細(xì)胞肺癌、肝癌以及結(jié)直腸癌等疾病；在補(bǔ)腎方面，冬蟲夏草主要通過改善腎損傷、抗腎纖維化和抗炎從而治療狼瘡性腎炎、糖尿病腎病和腎功能衰竭等腎疾病；在益肺方面，冬蟲夏草通過抑制氧化應(yīng)激、抗炎、抗菌及調(diào)節(jié)免疫等從而延緩慢性阻塞性肺疾病和肺纖維化等肺疾病進(jìn)程。此外，冬蟲夏草還能通過抑制氧化應(yīng)激和炎癥反應(yīng)發(fā)揮抗衰老作用。

3.2 臨床研究

目前，冬蟲夏草主要以中藥復(fù)方和與其他藥物聯(lián)用等方式應(yīng)用于男性不育癥和女性亞臨床期早發(fā)性卵巢功能不全等生殖系統(tǒng)疾病、非小細(xì)胞肺癌等腫瘤疾病以及慢性腎衰竭和糖尿病腎病等腎臟疾病領(lǐng)域。

4 冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)鏈狀況

近年來冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)鏈逐漸延伸拓展，已初步形成涵蓋資源獲取、加工、流通至終端服務(wù)的較為完整的發(fā)展體系。第一產(chǎn)業(yè)是指以冬蟲夏草野生采集與繁育為核心的產(chǎn)業(yè)體系，并形成了獨(dú)立的冬蟲夏草發(fā)酵菌絲體產(chǎn)業(yè)。第二產(chǎn)業(yè)是指以冬蟲夏草為原料的深加工制造業(yè)，主要涉及中藥飲片、中成藥的生產(chǎn)加工，并拓展至保健食品和化妝品系列衍生產(chǎn)品。第三產(chǎn)業(yè)是指圍繞冬蟲夏草衍生的服務(wù)產(chǎn)業(yè)體系，包括科研技術(shù)服務(wù)、貿(mào)易及康養(yǎng)等領(lǐng)域。

5 冬蟲夏草資源供給

5.1 野生資源狀況

冬蟲夏草常見于青藏高原及鄰近區(qū)域，主要分布于我國西藏自治區(qū)、青海省、四川省、云南省和甘肅省，其分布面積和年產(chǎn)量分別占全球總量的90%和95%以上，其中西藏自治區(qū)（年產(chǎn)量約60 t）和青海省（年產(chǎn)量100~120 t）是我國冬蟲夏草的核心產(chǎn)區(qū)。生態(tài)建模預(yù)測顯示，未來冬蟲夏草適生區(qū)將向西北方向及高海拔區(qū)域擴(kuò)張。目前，冬蟲夏草道地產(chǎn)區(qū)正持續(xù)加大生態(tài)保護(hù)力度，有望實(shí)現(xiàn)野生冬蟲夏草資源的可持續(xù)利用。

5.2 生態(tài)繁育產(chǎn)業(yè)狀況

冬蟲夏草生態(tài)繁育產(chǎn)業(yè)化技術(shù)已實(shí)現(xiàn)重大突破性，東陽光集團(tuán)建成全球首個(gè)冬蟲夏草生態(tài)繁育基地，年產(chǎn)量已超過60 t；浙江大晟藥業(yè)有限公司和太極集團(tuán)等企業(yè)亦有冬蟲夏草繁育產(chǎn)出報(bào)道。生態(tài)繁育冬蟲夏草在種源、性狀、顯微結(jié)構(gòu)、化學(xué)成分及藥理活性（補(bǔ)腎、抗衰老、調(diào)節(jié)免疫）等方面均與野生冬蟲夏草高度一致，且展現(xiàn)出更優(yōu)的安全性。

5.3 野生撫育產(chǎn)業(yè)狀況

冬蟲夏草的野生撫育研究始于 “九五” 期間，起步較早，但目前其產(chǎn)量仍較為有限。重慶市中藥研究院與西藏那曲科委合作并在菌種繁殖、寄主昆蟲培育及接種等環(huán)節(jié)取得進(jìn)展；太極集團(tuán)在康定高原完成約1.3 ha “全野生撫育” 小試，產(chǎn)出3年生冬蟲夏草約4萬條；同仁堂在青海建立約66.7 ha野外生態(tài)撫育示范基地并報(bào)道產(chǎn)出冬蟲夏草。

5.4 發(fā)酵菌絲體產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

利用發(fā)酵技術(shù)開發(fā)的第一個(gè)冬蟲夏草相關(guān)菌絲體產(chǎn)品百令膠囊由杭州第二制藥廠柯傳奎聯(lián)合沈南英研制，于2005年起收載于《中國藥典》，并已開發(fā)出多種劑型，包括百令片、百令膠囊、百令顆粒等。

6 冬蟲夏草產(chǎn)品應(yīng)用

6.1 原草

冬蟲夏草常與禽類、肉類、海鮮及滋補(bǔ)食材搭配，通過燉、煮、蒸等方式制作藥膳。市場上流通的冬蟲夏草商品以干草為主，但近年來隨著生態(tài)繁育技術(shù)、保鮮技術(shù)和冷鏈物流體系的發(fā)展，鮮冬蟲夏草可及性顯著提升。

6.2 中成藥

冬蟲夏草在中成藥領(lǐng)域已有一定的應(yīng)用基礎(chǔ)，藥智數(shù)據(jù)庫顯示含冬蟲夏草的中成藥產(chǎn)品（不含冬蟲夏草發(fā)酵菌絲體）共計(jì)69種，其中補(bǔ)腎強(qiáng)腎相關(guān)功效是其最主要的功效。但與人參和鹿茸相比，含冬蟲夏草中成藥品種數(shù)量匱乏，其藥用價(jià)值亟待深度挖掘與有效轉(zhuǎn)化，進(jìn)而開發(fā)出更多具有臨床應(yīng)用價(jià)值的中成藥產(chǎn)品。

6.3 保健食品

冬蟲夏草在保健食品領(lǐng)域的開發(fā)和應(yīng)用有限，其保健食品相關(guān)申報(bào)審批工作按《保健食品注冊與備案管理辦法》有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，未經(jīng)批準(zhǔn)不得生產(chǎn)和銷售。國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品查詢平臺(tái)顯示，截至2025年5月，全國共有46款含冬蟲夏草的獲批保健食品，涵蓋膠囊、口服液、茶、酒等形式。

6.4 化妝品

冬蟲夏草提取物是從冬蟲夏草中提取出的草本成分，具有美白、抗氧化和抗衰等活性，被收錄于《已使用化妝品原料名稱目錄》。藥智數(shù)據(jù)庫顯示在2020年1月到2025年5月期間，共有2 506種含冬蟲夏草的國內(nèi)化妝品和205種含冬蟲夏草的進(jìn)口化妝品備案或注冊。

6.5 境外產(chǎn)品

冬蟲夏草境外消費(fèi)市場主要集中于中國香港、中國澳門和日本、新加坡等對中醫(yī)藥認(rèn)可度較高的地區(qū)和國家，目前已經(jīng)以膳食補(bǔ)充劑、健康食品的形式在美國和我國澳門等國家和地區(qū)上市了冬蟲夏草（繁育品）純粉膠囊、復(fù)方膠囊、純萃含片等深加工產(chǎn)品。

7 冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展制約因素和發(fā)展策略

7.1 制約因素

一是野生資源瀕危，生態(tài)承載力與產(chǎn)業(yè)需求矛盾凸顯。二是質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系缺失，市場規(guī)范化進(jìn)程受阻。近似物種混淆以及摻雜增重等亂象，繁育與野生冬蟲夏草的概念混淆，嚴(yán)重削弱市場公信力。三是藥效基礎(chǔ)研究薄弱，科技支撐力不足，臨床循證證據(jù)匱乏，制約了其藥用價(jià)值開發(fā)與產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)。四是深加工產(chǎn)品開發(fā)滯后，同質(zhì)化競爭嚴(yán)重，缺乏國際知名產(chǎn)品，難以支撐其產(chǎn)業(yè)多元化與國際化發(fā)展需求。

7.2 發(fā)展策略

一是強(qiáng)化資源保育與生態(tài)繁育，推動(dòng)野生資源科學(xué)保護(hù)、立法監(jiān)管與道地產(chǎn)區(qū)野生撫育，構(gòu)建 “保育+繁育+撫育” 三位一體可持續(xù)供給體系；二是完善法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系，加強(qiáng)制售假冒偽劣產(chǎn)品等行為的監(jiān)管打擊，建立覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量安全溯源體系，健全藥用、保健及普通食品用冬蟲夏草分類標(biāo)準(zhǔn)，并積極推動(dòng)參與ISO、WHO等國際標(biāo)準(zhǔn)制定。三是深化藥效物質(zhì)基礎(chǔ)研究，發(fā)掘冬蟲夏草中新型活性先導(dǎo)化合物，揭示冬蟲夏草作用效果并開展大規(guī)模、高質(zhì)量循證醫(yī)學(xué)研究。四是創(chuàng)新深加工產(chǎn)品開發(fā)，加快冬蟲夏草中藥新藥產(chǎn)品的研發(fā)轉(zhuǎn)化，拓展即食食品、功能保健制劑等高附加值產(chǎn)品，全面提升產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈與市場競爭力。

8 展望

未來冬蟲夏草研究應(yīng)重點(diǎn)在以下三方面進(jìn)行深化：一是構(gòu)建冬蟲夏草資源可持續(xù)利用的技術(shù)體系，著力解決野生資源保護(hù)、生態(tài)繁育種質(zhì)資源開發(fā)及野生撫育生態(tài)適配等問題；二是系統(tǒng)解析冬蟲夏草藥效物質(zhì)基礎(chǔ)與作用機(jī)制，明確關(guān)鍵活性成分的合成與作用機(jī)制；三是強(qiáng)化產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制，推動(dòng)冬蟲夏草關(guān)鍵科研成果的產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)化，更好地滿足國內(nèi)外市場對高品質(zhì)中醫(yī)藥健康產(chǎn)品的多樣化需求。

來源：易菇網(wǎng)